Elogian a la arepa venezolana en Guía Michelin

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  • “Ver una arepa en la guía culinaria más antigua del mundo me puso la piel de gallina”, confesó el chef venezolano Ricardo Chaneton, quien consiguió que su trabajo en el restaurante Mono de Hong Kong fuera reconocido con una estrella Michelin.

    “No soy el único, hay cientos de miles de venezolanos fuera de nuestro país impulsando nuestro plato de corazón”, dijo sobre la publicación de la Guía Michelin.

    La arepa, es ese plato ancestral venezolano que se ha extendido por todo el mundo de la mano de la diáspora criolla, también gusta a la prestigiosa Guía Michelin, que compartió con sus seguidores en Instagram parte de la gran variedad de rellenos que existen para acompañarla.La publicación surgió para destacar la estrella Michelin que le fue otorgada en enero de 2022 al restaurante Mono del chef venezolano Ricardo Chaneton, quien ademas se ha convertido en el primer representante de Venezuela en conseguir tal reconocimiento.